PENINGKATAN POTENSI LIMBAH ORGANIK DALAM BUDI DAYA Lentinula edodes DAN Pleurotus ostreatus

L Sandhow, TI Octavia, AA Suciptan, DS Kencana, A Fadilini
Fakultas Teknobiologi, Universitas katolik Indonesia Atma Jaya, Jakarta

ABSTRAK

Budi daya jamur di Bionic Farm menggunakan jenis Lentinula edodes dan Pleurotus ostreatus sebagai jamur konsumsi yang kaya protein. Kedua jenis jamur ini masing-masing memiliki suhu optimum ± 24 ºC dan 25-30 ºC untuk pertumbuhan tubuh buah maksimumnya. Faktor lain yang mempengaruhi pertumbuhan maksimum; antara lain, pH, aerasi, cahaya, dan kelembaban. Proses budi daya ini dilakukan dengan menggunakan limbah organik serbuk gergaji sebagai media bibit dan tanamnya. Selain itu, di dalam media juga ditambahkan nutrisi, seperti gips, kalsium karbonat, dedak, dan air. Sterilisasi media bibit dan tanam dilakukan selama 1.5 jam pada 121 ºC dan 1 atm. Tujuan dari budi daya jamur ini ialah untuk meningkatkan potensi penggunaan dari limbah organik dengan menggunakannya sebagai media bibit dan tanam sehingga menghasilkan suatu produk yang lebih menguntungkan. Pada akhirnya, limbah organik seperti serbuk gergaji dapat dikurangi.

Kata kunci: bionic farm, jamur, L. edodes, P. ostreatus, dan serbuk gergaji.

Download Jurnal